Şeker ve unlu mamuller kendi esrar yağınız, sıvı yağınız veya sıvınızla yapabileceğiniz şeylerden sadece birkaçıdır.
Hiç görmemiş veya denememiş olsak bile hepimiz esrar hakkında hikayeler duymuşuzdur. Bunların nasıl yapıldığını ve neden yalnızca bir veya iki böbrek yiyerek kafayı bulamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz.
Esrar, yüzlerce karmaşık kimyasal içeren ve bunlardan en fazla faydayı alabilmek için doğru şekilde kullanılması gereken bir bitkidir. Ancak ot içerken sarhoş olmaya çalıştığınızda odaklanmanız gereken tek bir şey vardır: THC.
Eğer herhangi bir otu doğrudan merakınızdan ya da aptal içgüdünüzden yemişseniz, muhtemelen bunun başınızı tutmayacağını biliyorsunuzdur. Aslına bakılırsa, esrarı sadece yiyerek düzgün bir şekilde tadabilecek veya koklayamayacaksınız bile.
Yüksekliğe neden olan kanabinoid olan THC (tetrahidrokannabinol) henüz mevcut değil; hala THCa adı verilen aktif olmayan bir durumda. Bunu dönüştürmek için zaman içindeki ısıyı kontrol etmeniz gerekir. Buna dekarboksilasyon süreci denir.
Sigara içildiğinde veya elektronik sigara içildiğinde bu süreç eklemde veya pipoda meydana gelir, ancak yenilebilir olanlarda bu süreç çok daha uzundur. 300 Fahrenheit derece ve üzerindeki sıcaklıklar kannabinoidleri ve terpenleri yok ederek esrarı işe yaramaz hale getirir.
Değerli (ve pahalı) tomurcuklarınızı boşa harcamamak için, 200-245 derece F sıcaklıkta 30-40 dakika pişirmek, zulanızı yağ, sıvı yağ veya sıvı ile doldurmak için mükemmeldir.
Esrar hazırlamak için tomurcukları elle kırın ve büyük sapları çıkarın. Küçük ve orta boy parçalar sorunsuz bir şekilde takılır. Bunun için kahve değirmeni kullanmayın, çünkü bu bitkiyi çok ince öğütür ve elleriniz vücut ısınızı aktarırken türün karakteristik terpen kokusunu duymazsınız.
Her şey parçalandıktan sonra, bir alüminyum folyo tabakası kullanarak bir zarf yapın, bunu bir fırın tepsisine yerleştirin ve esrarı tek bir tabaka halinde yayın. Zarfı kapatmak için kenarlarını katlayın, fırın sıcaklığının sabitlendiğinden emin olun ve en az 30 dakika pişirin.
Koku kuvvetli olacak ve mutfağınızı dolduracaktır ancak süre dolana kadar fırının kapağını açmayın. Fırın tepsisini çıkardığınızda, zarfı açmadan önce yaklaşık 20 dakika kadar hafifçe soğumasını beklemenizi öneririm.
Çarşafları fırından çıkarıp zarfı açtığınızda, esrarın aromalarını ve tatlarını deneyimlemek için bir fırsat daha elde edersiniz, bu yüzden bunların tadını çıkarın ve bazılarını tanımlamaya çalışın. Bu, infüzyon işlemini tamamladıktan sonra yiyecek formülünüzde size yardımcı olacaktır.
İnfüzyon için ne tür sıvının seçileceğini bilmemek kafa karıştırıcı olabilir. THC'nin en iyi yağa bağlandığını bilmek önemlidir, bu nedenle kenevir yağı veya tereyağı yemek pişirmede kullanılan en yaygın madde olma eğilimindedir.
Ancak bu, çay gibi sıvılara hafif ve uzun bir ıslatma işlemiyle eklenemeyeceği anlamına gelmez. Bu sadece en etkili ve çok yönlü seçeneklerin yağlı yağlar veya süt ve işlenmiş peynir gibi diğer sıvılar olacağı anlamına gelir.
Tarif fikirleri ve esrar yapımıyla ilgili ek ipuçları için bunun gibi yemek kitaplarına göz atabilirsiniz.
Özel ekipman olmadan bu infüzyonların evde yapılması daha zordur çünkü kenevir yağının sıvının kimyasına uygun olmasını sağlamak için 185-200 Fahrenheit derecelik belirli bir sıcaklık aralığının en az 30 dakika boyunca sürekli olarak muhafaza edilmesi gerekir.
LEVO II demleme makinesi (299 $) gibi birinci sınıf bir bitki demleme cihazı olmadan, ocağınızda yüksek derecede dikkat ve özen gerektiren küçük bir bilim deneyi gibi görünebilir. Çoğu acemi ve aşçılık profesyoneli, dekarboksilasyon ve maserasyon prosesi boyunca makineleri kullanmayı tercih eder, çünkü bunların birçoğu baştan sona yapılabilir.
Tereyağı veya yağlı yağlar içeren kenevir infüzyonları en yaygın olanıdır çünkü son derece uyarıcı aktif bileşen olan THC, yağlara en kolay şekilde bağlanır.
Damıtılmış ürünler ve konsantreler, yemeğinize esrar eklemenin en kolay yoludur ve hatta dil altına (dil altına yerleştirerek) bile kullanılabilirler. Bunlar, laboratuvarda çok kontrollü bir sıcaklık işleminde üretilen sıvı THC veya CBD'nin bir tür buhar ekstraksiyonu ve yeniden yoğunlaştırılmasıdır.
Görüyorsunuz, sıcaklık yabani otların uygun şekilde aktivasyonu için önemli bir faktördür. Eğer bunu doğru yapmazsanız sadece bütçenizi ve paranızı boşa harcamış olursunuz. Birçok kişi tarafından denenmiş ve test edilmiş garantili yöntemlere bağlı kalmak en iyisidir.
Eczanedeki konsantrelerden herhangi birini (55 ila 110 $) yenilebilir bir şey yapmak için kullanmak, evde kendi infüzyonunuzu yapmaktan çok daha kolaydır. Eczaneden satın alınan konsantrelerle yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu makaleyi okuyun.
Gabby Warren is a Cannabis Life reporter for NJ.com. It will cover all aspects of weed retail, business and culture. Send your weed consumer questions to gwarren@njadvancemedia.com. Follow her @divix3nation on Twitter and Instagram.
Sitemizdeki bağlantılardan biri aracılığıyla bir ürün satın almanız veya bir hesap kaydetmeniz durumunda tazminat alabiliriz.
Bu sitenin herhangi bir bölümünde kullanım ve/veya kayıt, Hizmet Koşullarımızın, Gizlilik Politikamızın ve Çerez Bildirimimizin ve gizlilik haklarınızın ve seçeneklerinizin (her biri 26 Ocak 2023'te güncellenmiştir) kabul edildiği anlamına gelir.
© 2023 Avans Yerel Medya LLC. Tüm hakları saklıdır (hakkımızda). Bu sitedeki materyaller Advance Local'in önceden yazılı izni alınmadıkça çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka şekilde kullanılamaz.
Gönderim zamanı: Mart-20-2023